Quick-Notes - Tullamore D.E.W. Phoenix

55% Vol. - Oloroso Sherry & New American Oak Casks – Non-Chill Filtered. 
Limited Edition, Flasche 15/11151 
 
Der Tullamore Dew Phoenix  ist ein Blend, aus Grain, Malt und Pure Pot Still Whiskey.  Der hohe Anteil Pot Still Whiskey wurde in Oloroso Sherry-Fässern nachgereift 
Seinen Namen hat der Tullamore Dew Phoenix vom Wappen der Stadt, welches als Symbol für den Brand nach einem Flugzeugabsturz, den Phoenix zeigt. 
 

Farbe: Laut Etikett gefärbt 
 
Aroma: Eichenwürze, Vanille, Toffee und Malz. Nach einer Weile ein Hauch von Nussigkeit. Im Hintergrund kommt eine leicht pfeffrige Note.  
 
Geschmack: Cremig und malzig, Vanille, Karamell, wieder die würzige Eiche und die pfeffrige Schärfe 
 
Mit etwas Wasser kommt sowohl im Aroma, wie auch im Geschmack eine kräftige Schokoladennote. 
 
Abgang: Lang und warm, süß und würzig. 
 
Fazit: Ein interessanter, milder Whiskey mit angenehmer Würze und Süße. Man sollte öfter einen Iren einschenken.

 

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