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Seit 1999 wird in der Destillerie Slyrs am Schliersee oberbayerischer Single Malt hergestellt. Gereift wird in neuen Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Abfüllung ist ein Jahrgangsbrand aus dem Jahr 2010 mit limitierter Flaschenanzahl und dürfte wohl die minimalen 3 Jahre alt sein.
43 % Vol. - Single Malt Bavarian Whisky - neue Eichenfässer - NAS - Jahrgang 2010 - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Bernstein mit einem leicht erdigen Grundton in der Farbe. In der Bewegung zeigt er sich leicht. Es bilden sich zahlreiche Legs, die recht ölig wirken.
Nase: Zuerst steigen deutliche Vanillearomen in die Nase. Deutliche Süße mit einer ebenso deutlichen getreidigen Note. Dazu kommen Honig und ein paar würzige Untertöne.
Mund: Weich und cremig mit sehr würzigen Noten im Antritt. Vanille und Honig kommen hinterher und bringen einen leichten Bitterton mit. Ganz zum Schluss macht sich der Alkohol noch ein wenig bemerkbar, mit einer ganz leichten Schärfe.
Nachklang: Der Whisky hinterlässt keinen allzu deutlichen Eindruck. Eine leicht wärmende Schärfe, zusammen mit Honigsüße bleibt eine Weile erhalten.
Fazit: Ein durchaus angenehmer Weggefährte mit wenig Komplexität. Ein schöner Starter in ein Tasting und ein Easy-Sipper.
Weitere Abfüllungen von Slyrs:
Slyrs Distillers Choice No. 5 - Amontillado Cask
Slyrs Jubiläumsedition 25 Jahre
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