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Unabhängig abgefüllte Bowmore mit Namensrechten waren in den letzten Jahren recht dünn gesät. Die einzige Abfüllung, die ich noch habe ist ein Old Malt Cask von 2008. Dieser 19-Jährige vom unabhängigen Abfüller Thompson Bros. ist eine exklusive Abfüllung für den deutschen Markt und gleichzeitig ausgewählt zum 25. Jubiläum der Übernahme des Dornoch Castle Hotel durch die Familie Thompson. Eine Zeichnung des Dornoch Castle ziert auch das old-fashioned gehaltene Etikett. Interessant ist auch, dass auf dem Etikett das Herstellungsdatum nicht als 'destilled', sondern als 'filled' (ins Fass gefüllt) angegeben ist, was ich bislang so noch nicht gesehen habe.
51,4 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - Refill Oak Casks - 20.03.2006/2025, 19 Jahre - Fass# SR25134 - gefärbt (k.A), kühlgefiltert (k.A.)
Auge: Die Farbe zeigt sich als wunderschönes klares, kräftiges Gold. Beim Schwenken zeigt sich der Whisky schwer, aber noch nicht ölig. Am Glas bleibt ein deutlicher Film zurück. An dessen Rand bilden sich zahlreiche feine Perlen. Ganz langsam vereinen diese sich zu dickeren Tropfen, bevor sie dann nach unten fließen und teilweise auch in der Glaswand hängen bleiben.
Nase: Den Anfang machen süße Vanillenoten und geröstete Nüsse. Darauf folgt Salzkaramell und helle Früchte, darunter auch leicht säuerliche Stachelbeeren. Eine Rauchnote kommt nur sehr verhalten durch. Der Alkohol macht sich mit einer leicht stechenden Note bemerkbar.
Mund: Auch hier beginnt es mit süßen Vanillearomen. Überraschend deutlicher Rauch kommt sofort hinterher. Mineralische und maritime Aromen folgen, dazu eine herbe Würze. Die Früchte, einschließlich der Stachelbeere, kommen zum Schluss.
Nachklang: Lang, würzig süß, mit einer Spur Rauch.
Fazit: Ein schöner, ehrlicher Bowmore, von dem ich zum ursprünglichen Ausgabepreis durchaus eine Flasche genommen hätte. Ein wenig Wasser schadet nicht, um den Alkohol ein wenig zu dämpfen.
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