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Die Brennerei Ballindalloch wurde 2015 eröffnet. Sie produziert als „Single Estate Distillery“ Whisky ausschließlich aus eigenem Gerstenanbau und setzt dabei auf traditionelle, handwerkliche Methoden. Das Ergebnis ist ein  voluminöser, vollmundiger, vornehmlich süßer Whisky. Mir gefällt auch die deutliche Cremigkeit, die ein ausgesprochen angenehmes Mundgefühl hinterlässt. Ich hatte bisher zwei Abfüllungen der Brennerei im Glas und schon die Zweite wurde 'Monatsbester'. Ballindalloch bleibt auf jeden Fall auf meinem Radar.

(Notes)