Quick-Notes - Elijah Craig Barrel Proof 12 Jahre

(enthält nicht-bezahlte Werbung aufgrund Produktpräsentation )

 

Elijah Craig ist eine Marke der Heaven Hill Brennerei in Louisville, Kentucky. Der Maisanteil in der Mash Bill liegt über 70%. Der Barrel Proof wird in Batches abgefüllt. Die einzelnen Batches schwanken stark im Alkoholgehalt, welcher sich zwischen 60% und 70% bewegt. Der Whiskey kommt nach 12 Jahren Reifung 'straight from the barrel', unverdünnt, nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

 

60,1 % Vol. - Kentucky Straight Bourbon - American White Oak - 12 Jahre - Batch C921 - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert

Auge: Die natürliche Farbe ist ein sattes Rotbraun oder auch Mahagoni. Unzählige feine Perlchen bilden sich nach dem Schwenken am Rand der Flüssigkeit.

 

Nase: Eine dunkle, schwere Süße von braunem Zucker und deutliches Karamell. Dann folgen kräftige Würznoten, wie Brühwürfel und Pfeffer. Auch Lebkuchenaromen steigen in die Nase, zum Teil mit Schokoglasur.

 

Mund: Er beginnt mit einer süßen Schärfe. Dunkel und cremig. Brauner Zucker und Karamell. Es folgen die würzigen Aromen. Dunkle, reife Früchte mischen sich dazu, umhüllt von dunkler Schokolade.

 

Nachklang: Der Whisky hält sich lange mit der Süße und auch der Schärfe.

 

Fazit: Ein wunderbarer, kräftiger und reifer Bourbon. Hier paart sich Süße und Würze mit Reife und Komplexität. Ein toller, sehr empfehlenswerter Bourbon, der den etwas gehobenen Preis durchaus Wert ist.

 

(Whiskybase

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