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Dieser 14-jährige Single Grain ist die Fortsetzung einer Reihe von Whiskeys mit Altersangabe. Er reifte in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt ein Finish in Amontillado Casks. Der Spirit für diese Abfüllung kommt noch nicht aus den eigenen Brennblasen der jungen, erst seit 2019 produzierenden, Brennerei, sondern wurde aus zugekauften Whiskeys kreiert.
48,0 % Vol. - Single Grain Irish Whiskey - Ex-Bourbon, Amontillado Cask Finish - 14 Jahre - 1400 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Die Farbe ist ein klarer Bernstein. Die Bewegung ist eher leicht. Dafür bilden sich dicke Schlieren an der Glaswand, aber nur sehr langsam.
Nase: Intensive Noten von reifen dunklen Früchten. Dann tauchen langsam Schokolade und Nüsse auf. Dazu kommen Röstaromen und auch etwas Karamell.
Mund: Zusammen mit den reifen Früchten zeigt sich im Antritt eine kräftige Eichenwürze. Karamell, Malz, geröstete Nüsse und frisch gerösteter Kaffee. Eine dezente Schärfe kommt dazu.
Nachklang: Der Nachklang ist mittellang bis lang. Hauptsächlich Würze zeigt sich bis zum Schluss.
Fazit: Der Whiskey zeigt sich weich und cremig. Die anfänglichen dunklen Fruchtnoten wandeln sich mit der Zeit in würzige Röstaromen. Eine sehr angenehme Mischung.
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