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Anfang April startete bei whic.de die Serie Legends of Scotland in Zusammenarbeit mit Signatory. Die Serie ist inspiriert von Helden, Herrschern und entscheidenden Schlachten der schottischen Geschichte. Es gibt drei Kategorien:
- Rebels and Warriors - klassische Bourbonfass-Reifungen
- Kings and Queens - Sherry-, Port- oder Weinfässer und
- Fields of Fate - rauchige Malts
Die erste Ausgabe ist William Wallace gewidmet, einem schottischer Freiheitskämpfer, der Ende des 13. Jahrhunderts gegen die englische Herrschaft kämpfte und zum Gesicht des schottischen Widerstands wurde.
Der Whisky gehört in die Kategorie 'Rebells and Warriors' und kommt aus der Linkwood Distillery. Er reifte 13 Jahre in zwei 1st Fill Bourbon Barrels und wurde in kräftiger Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt.
46 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - 1st Fill Bourbon Barrels - 08.05.2012/16.12.2025 , 13 Jahre - Fass# 306239 + 306241, 511 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Der Whisky zeigt sich in einem kräftigen, dunklen Gold. In der Bewegung wirkt er schwer. Am Glas bleibt ein dicker Rand zurück, aus dem sich dicke Tropfen bilden, die langsam nach unten fließen.
Nase: Es zeigen sich sofort vertraute Aromen von reinen Bourbon-Reifungen. Vanille und Honig, dazu helle Früchte, wie Apfel und Birne. Mit zunehmender Temperatur tauchen auch noch Aprikosen auf. Zitrusnoten bringen eine leichte Frische in die Süße.
Mund: Auch hier beginnt es mit den kräftigen Vanillenoten. Dazu kommen cereale Aromen und trockenes Holz. Die Fruchtsüße ist deutlich reifer, als in der Nase. Das trockene Holz bringt eine leichte Bitternote in den Geschmack. Das Mundgefühl ist cremig, wird aber mit der Zeit eher trocken. Mit ein wenig Wasser kommen noch würzige Aromen zur Süße dazu.
Nachklang: Der Nachklang ist mittellang und zeigt sowohl die Süße, als auch die würzigen Noten. Die Bitternote verschwindet.
Fazit: Eine recht typische Ex-Bourbon-Abfüllung. Vanillesüße, Honig und helle Früchte machen ihn zu einem angenehmen Whisky.
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