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Im Juni 2023 hat Kirsch Import den Deutschland-Vertrieb der Whiskys aus der Speyside Destillerie Tomintoul übernommen. Zeitgleich kam die Wood Finish-Reihe der Destillerie auf den deutschen Markt. Der Charakter des Tomintoul Whisky wird als ausgesprochen weich und malzig-floral beschrieben ('the gentle dram'). Die Wood Finish-Reihe besteht aus sieben Small-Batch-Abfüllungen, welche zuerst in Bourbon Casks reiften und anschließend in Fässern unterschiedlichster Vorbelegung nachgereift wurden. Im Einzelnen enthielten die Fässer zuvor Caribbean Rum, Cognac, Merlot, Pinot Noir, White Port, Tawny Port und PX Sherry. Nachdem Tomintoul für mich noch ein weißer Fleck in der Whisky-Landkarte war, habe ich die Gelegenheit genutzt und mir ein Sample Set besorgt.
In Teil 1 stelle ich die nun Rum-, Cognac-, Merlot- und Pinot Noir Versionen vor.
Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish - 40% Vol. - NAS - Ex-Bourbon, Caribbean Rum Cask Finish - nicht gefärbt, kühlgefiltert.
Auge: Helles Gold oder dunkles Stroh in der Farbe. Die Bewegung ist durchaus schwerfällig. Aus dem dicken Film an der Glaswand bilden sich feine Perlen und feine Legs.
Nase: Süßer Hefeteig mit hellen Früchten. Karamellsüße. Leichte, helle Rumnoten. Reife Aprikosen tauchen auf.
Mund: Weich und cremig im Antritt. Aus dem Fruchtplunder wird ein Gewürzkuchen mit Aprikosen. Zarte Rum- und Kokosnoten. Eine ganz leichte Schärfe kommt dazu.
Nachklang: Der Nachklang ist mittellang und zeigt eine deutliche Würze und eine leichte Schärfe.
Fazit: Ein angenehmer, hellfruchtiger Whisky mit zarten Rumnoten. Dominant für mich sind Aprikose und Karamell.
Tomintoul Cognac Cask Finish - 40% Vol. - NAS - Ex-Bourbon, Cognac Cask Finish - nicht gefärbt, kühlgefiltert.
Auge: Farblich helle Gold. Eine recht deutliche Viskosität. Dicker Film und dicke Schlieren.
Nase: Trauben, Nüsse und Schokolade. Deutliche helle Gewürznoten, leicht grasig. Zarte Orangenaromen und würziger Blütenhonig.
Mund: Eine trockene Süße im Antritt. Leicht geröstete Nüsse, Trauben und helle Steinfrüchte. Zartes Karamell und ein wenig Honig.
Nachklang: Recht kurzer Nachklang mit Süße und Würze.
Fazit: Unkompliziert und angenehm. Die nussigen Noten passen gut zu den hellen Früchten.
Tomintoul Merlot Cask Finish - 40% Vol. - NAS - Ex-Bourbon, Merlot Wine Cask Finish - nicht gefärbt, kühlgefiltert.
Auge: Kräftiges, leicht rötliches Gold. Schwerfällige Bewegung. Schnelle Bildung dicker Schlieren.
Nase: Helle Früchte, Apfel, Birne, Trauben. Dazu Vanille und etwas Zimt. Süßer Fruchtgummi.
Mund: Kräftig würzige Süße. Trocken und leicht im Mundgefühl. Kakaopulver und Vanille. Etwas trockenes Holz.
Nachklang: Die trockene Würze hält sich überraschend lang.
Fazit: Interessantes Weinfinish mit einer schönen würzigen Süße.
Tomintoul Pinot Noir Cask Finish - 40% Vol. - NAS - Ex-Bourbon, Pinot Noir Wine Cask Finish - nicht gefärbt, kühlgefiltert.
Auge: Farblich ein deutliches Golde. In der Bewegung nur mäßig schwerfällig. Schnelle Bildung zahlreicher feiner Legs.
Nase: Kräftige Süße von Beeren und Trauben. Malz, Vanille und florale Noten von einer blühenden Sommerwiese.
Mund: Weicher Antritt mit weniger Süße, als in der Nase. Mehr Hefeteig und Kuchen, als Früchte. Wieder Vanille. Dann kommen leicht säuerliche Beeren. Aufkommende Eichenwürze.
Nachklang: Der Nachklang ist nur mäßig lang und bringt die Beerensüße zurück.
Fazit: Auch ein interessantes Finish, das eine angenehme Süße bringt.
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