(enthält nicht-bezahlte Werbung aufgrund Produktpräsentation)
Diese kleine Flasche der Ida Destille war in der letztjährigen Christmas-Edition des Whisky Guide Deutschland enthalten. Die Ida Destille produziert seit 2019 und ist aktuell die einzige produzierende Destillerie in Ostfriesland. Die Abfüllungen der Brennerei mit dem Namen Fryske Frijheid gibt es in 'smooth' und 'gentle smoke'. Bis zu der Sonderausgabe für den Whisky Guide hatte ich von der Destillerie noch nichts gehört. Die Sonderausgabe wurde mit stark getorftem Malt gebrannt und reifte in einem ehemaligen Pedro Ximénez (PX) Sherryfass. Den deutlichen Fasseinfluss sieht man schon an der Farbe des Whiskys und man wird ihn sicherlich auch im Geschmack wiederfinden.
59,7 % Vol. - deutscher Single Malt Whisky - PX Sherryfass - NAS - 120 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Die Farbe kann mit Cola mithalten, ein kräftiges dunkles Mahagoni. Die Bewegung wirkt schwer. An der Glaswand bleibt ein dicker Film hängen. Es bilden sich zahlreiche, ölig wirkende Schlieren.
Nase: Schon aus der 'Ferne' zeigen sich deutliche süße Noten, die mich an Honigmelone erinnern. Aus der 'Nähe' kommen dann noch leichte Rauchnoten dazu. Außerdem finden sich kräftige Fruchtnoten von dunklen Beeren. Etwas Schokolade mit Nüssen, frisch poliertes Leder. Zwischendurch kommen immer wieder die leichten Rauchnoten durch.
Mund: Hier gesellen sich zu den Fruchtaromen gleich die Rauchnoten, etwas deutlicher, als in der Nase. Auch eine deutliche Schärfe ist dabei. Deutliche Holzwürze, dunkles Karamell, geröstete Kaffeebohnen.
Nachklang: Langer, süßer Nachklang mit einer wärmenden Schärfe.
Fazit: Eine kräftige Sherrybombe mit einem angenehmen Rauchanteil. Ebenfalls angenehm ist das weiche und cremige Mundgefühl. Die jugendlich wirkende Schärfe ist mir ein wenig zu deutlich und der Sherry etwas zu dominant. Für Liebhaber von Sherrybomben definitiv keine schlechte Wahl.
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