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Auf einer der Charity-Auktionen des You Tube-Kanals 'The Whisky Waiter' ersteigerte ein Bieter namens Oliver die Möglichkeit, sein Gesicht auf ein A Dream of Scotland Bottling zu bekommen. Daher kommt auch der Beiname 'Sir Oliver'. Mit einer leichten Verzögerung konnte dies dann auch umgesetzt werden. Dafür ausgesucht wurde dafür ein Blended Malt, der wohl ursprünglich für den asiatischen Markt vorgesehen war (siehe dazu auch >> Maltkanzlei Review #596 << von Dirk Lunken). Auf dem Etikett werden 4 Bestandteile des Blended Malt aufgeführt:
10 % 1964 Secret Speyside
15 % 1994 Mortlach
25 % 2004 Glen Grant
50 % 2014 'King of Dufftown‘ (Dirk vermutet dahinter einen Whisky aus dem Hause William Grant & Sons)
Der 'King' bestimmt dann auch die Altersangabe der Abfüllung, auch wenn Whiskys aus 4 Jahrzehnten hier vermählt wurden.
42,9 % Vol. - Blended Malt Scotsh Whisky - Refill Sherry Cask - 11 Jahre - 167 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Das Zeug ist dunkel. Als kräftiges Mahagoni liegt der Whisky im Glas. In der Bewegung zeigt er sich schwer und ölig. Er hinterlässt einen deutlichen Film am Glas. Es bilden sich zahlreiche, teils dicke, teils feine Schlieren.
Nase: Kräftige, leicht herbe Sherrynoten zeigen sich. Malzig, leicht ledrig, mit einer sirupartigen Süße, ebenso Orangen und leicht säuerliche Beeren. Es finden sich auch trockene Holznoten und leicht geröstete Nüsse. Immer mehr Aromen tauchen auf. Der Whisky zeigt eine deutliche Tiefe.
Mund: Kräftige Holzwürze, gemeinsam mit ebenso kräftigem Karamell und Sirup. Eine leichte Schärfe ist dabei, definitiv nicht störend, gerade so viel, dass sie die Aromen unterstützt. Dunkle Schokolade mit den gerösteten Nüssen. Dazu kommen Rosinen und immer wieder die würzigen Eichennoten.
Nachklang: Der Nachklang ist zwar durchaus lang, aber nicht ganz so lang, wie ich ihn erwartet hatte. Die sirupartige Süße verabschiedet sich gemeinsam mit der leicht wärmenden Schärfe.
Fazit: Ich wusste, dass ich ihn mögen würde, und so ist es gekommen. Schöne, tiefe und reife Sherryaromen mit ebensolchen Eichennoten. Ein wirklich wunderbarer, komplexer und tiefgründiger Whisky.
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