Quick-Notes - Imperial 27 Jahre - A Dream of Scotland

Auge: Der Speysider zeigt sich in einem schönen, satten Gold im Glas. Beim Schwenken wirkt er schwer und cremig und hinterlässt eine dicke Schicht an der Glaswand. Am Rand der Schicht bildet sich eine feine Perlenkette. Daraus sammeln sich dickere Tropfen, die nach und nach zurück ins Glas fließen.

Nase: Kräftige Vanillenoten und Keksteig machen den Anfang im Aroma. Dazu kommen helle Früchte, allen voran grüner Apfel, aber auch junge Birne. Etwas heller Karamellzucker. Es finden sich aber auch ein paar dezente Röstaromen. Getrieben werden die Aromen von einer überraschend präsenten Schärfe.

Mund: Cremig, weich und voll zeigt er sich im Antritt. Die Vanille ist sofort da. Es folgen die Früchte. Hier kommen jetzt aber auch noch würzige Holznoten dazu, allerdings weniger, als ich nach 27 Jahren erwartet hatte. Ein paar dezente florale, ganz leicht grasigen Noten zeigen sich. Auch die Schärfe ist wieder dabei, aber keineswegs störend.

Nachklang: Der lange Nachklang ist hauptsächlich von der Vanille geprägt. Aber auch ein paar würzige Eichennoten bleiben lang erhalten.

Fazit: Man muss dem Whisky auf jeden Fall viel Zeit im Glas gönnen. Dafür belohnt er einen dann mit einer Menge an intensiven Aromen. Leider lag der Preis ein wenig über meinem Limit, sonst wäre eine Flasche im Warenkorb gelandet