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Dieser Ardmore von Signatory Vintage ist eine Sonderabfüllung für den deutschen Importeur Kirsch Import. Angepriesen wird diese klassisch gereifte Abfüllung als Sommerwhisky. Klassisch gereift heißt hier: 12 Jahre Reifung in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel. Dazu abgefüllt in Fassstärke ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbzugabe.
60,7 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - 1st Fill Ex-Bourbon Barrel - 12 Jahre, 06.06.2012-14.03.2025 - Fassnummer 802004, 194 Flaschen - nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Farblich zeigt der Whisky ein helles Gelbgold. In der Bewegung ist der mäßig viskos. Der Film an der Glaswand ist eher dünn. Nur zögerlich bilden sich wenige dickere Schlieren.
Nase: Eine helle, feine Süße zeigt sich. Eine ebenso feine und helle Rauchnote kommt dazu. Etwas Vanille, ein wenig Nuss, ebenso Kokosnuss, grüner Apfel und leichte Zitrusnoten.
Mund: Im Mund ist der feine Rauch neben der Süße präsenter, als in der Nase. Vanille und Karamellsüße mit leichten Bitternoten. Trockene Holznoten. Der Alkohol macht sich sehr spät und nur leicht wärmend bemerkbar. Der Whisky zeigt sich überraschend weich.
Nachklang: Der Nachklang hält sich lang. Leider halten sich auch die Bitternoten genauso lang.
Fazit: Eine wirklich feine, fast zarte Abfüllung, bei der sich der Alkohol, trotz der hohen Stärke, sehr zurückhält. Die Bitternoten lassen mit etwas Wasser nach, wobei die Süße noch deutlicher wird. Insgesamt ist er mir etwas zu zurückhaltend.
Weitere Abfüllungen von Ardmore:
Ardmore 2012 - 11 Jahre - Pure.Whisky
Ardmore 2009/2023 - Palo Cortado - Best Dram
Ardmore 2009/2023 - 13 Jahre - Spirits of the Forest (whic)
Ardmore 2013/2022 - The First Editions
Ardmore 10 Jahre - The War of the Peat VIII - (whic)
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