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Der Glenmorangie Signet ist das Aushängeschild der Core-Range der Brennerei. Ein wenig außergewöhnlich ist die Verwendung von „Chocolate Malt“-Gerstenmalz, was ihm ein schokoladiges, kaffeebetontes Profil verleihen soll. Außerdem sollen lang gereifte Fässer verwendet werden. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Barrels, Sherry-Butts und Virgin Oak Casks . Er erschien erstmals im Jahr 2008, als innovative, neuartige Kreation der Brennerei. Ich hatte mir 2011 schon einmal eine Flasche zugelegt. Die war damals recht zügig leer, was heißt, dass er mir damals wohl geschmeckt hat.
46 % Vol. - Single Malt Scotch Whisky - Bourbon-Barrels, Sherry Butts, Virgin White Oak - NAS - gefärbt, nicht kühlgefiltert
Auge: Bei dieser Abfüllung ist Farbstoff im Spiel. Das ergibt einen schönen Bernsteinton im Glas. Beim Schwenken zeigt sich der Whisky durchaus viskos. Er hinterlässt einen deutlichen Film an der Glaswand. Daraus bilden sich zahlreiche ölige Schlieren.
Nase: Gleich zum Start finde ich Kirschen, die langsam wieder verschwinden und einer dunklen, leicht süßen Würze Platz machen. Dazu kommen Schokolade und kandierte Nüsse. Langsam tauchen auch die versprochene Espressonoten auf, allerdings mit viel Zucker. Im Hintergrund zeigen sich auch noch ein paar exotische Früchte, vornehmlich Litschis.
Mund: Im Mund beginnt es deutlich würziger, aber dennoch recht süß. Dunkles, aber nicht bitteres Karamell. Auch hier sind die Kaffeenoten zu finden, mit einem Schuss Sahne. Eine leichte Schärfe ist spürbar und eine trockene Holzwürze ist dabei. Auch ein wenig Nougat-Schokolade zeigt sich.
Nachklang: Der Nachklang ist lang und geprägt von einer würzigen, aber auch schokoladigen Süße.
Fazit: Ein schöner, würzig-süßer Whisky. Die versprochenen Espresso-Aromen aus dem dunklen Malz sind zu finden. Die älteren Anteile, die in dem Whisky sein sollen, sind auf jeden Fall für mich nicht sehr deutlich, aber eine gewisse Tiefe zeigt er trotzdem. Ich mag ihn. Leider hat der Preis über die Jahre ordentlich zugelegt.
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